※ 我的菜頭粿晚餐 ‧‧－鈔事國事天下事事事關心

很喜歡具有鄉土風味的各式臺灣小吃，例如碗粿、蚵仔麵線、臭豆腐、蚵仔煎、豆花、炒米粉、菜頭粿、黑輪、肉粽、肉圓、魷魚羹、炒花枝、鱔魚麵、棺材板、牛肉麵......。
哇！臺灣美食的確是族繁不及備載！
望著這一長串美食名單，越看嘴越饞，口水直流竟然滴得滿桌都是，真覺丟臉！
民以食為天，而我則另有一套人生見解用來詮釋美食的重要性。
個人深深覺得，吃是滿足自己的味覺享受，而穿著對我而言卻只是應付別人的視覺感官而已。
由於自己遠比別人重要，所以「吃」當然比「穿」更顯特別。
陶淵明說：「好讀書，不求甚解，每有會意，便欣然忘食。」
而我則不然，享受佳餚舔完食指後，卻經常忘了自己是誰！
傍晚運動完回家準備吃晚餐，一進門老婆大人忙著說根據幾天前朋友的口頭傳授，天性愛挑戰也勇於各項嚐試的她，今晚心血來潮第一次練習做菜頭粿試看看，並將煎好的成果就當做晚餐請我批評指教。
但她也有言在先，這是第一次試做「菜頭粿」，因此口感、味道及色澤可能距專業水準仍存有一些尚待改進之處，讓我先有個心裡準備，不要期望太高並請多多包涵。
記憶中，這應是結婚三十幾年來，第一次吃到老婆大人親手做的「菜頭粿」。

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我的菜頭粿晚餐。
老婆大人的廚藝還算不錯，每天的午餐和晚餐，都會心存期待，不曉得她這一餐又會變出什麼花樣來滿足我這饕客的口腹之慾！
「菜頭粿」是很平常的一道臺灣小吃，但「雖小道，必有可觀者焉！」要做得美味好吃，其實也頗不容易。
由於這是第一次試做，有些眉眉角角的變因及技巧尚未能充分掌控，所以還有很大的進步空間可待繼續努力與精進！
雖被當做「白老鼠」，但我還是很捧場把整整一大盤「菜頭粿」猶如秋風掃落葉，全都吃個精光。
「看似尋常最奇崛，成如容易却艱辛」，說真的第一次試做，有此成效已算不錯啦！
飯後，未忘記給老婆大人一些愛的鼓勵與讚賞，除深深佩服她勇於嘗試的膽識，並也充分顯現我那「誠於嘉許，寬於稱道」的雍容大度！
看到老婆大人滿心欣喜的表情，不禁深深體會：人生在世要討口飯吃很不容易，不管怎樣、無論如何，嘴巴千萬要甜一點，才不會惹人嫌！